全長は最大70cmを超える。楕円形の体系で、口が突き出す。沿岸域に生息し、河口の汽水域にもよくいる。適応力が高く、岩礁から砂泥底まで見られ汚染にも強い。成長によって性転換する魚でもあり、オスからメスに性転換する。冬は深みに移動し、夏は水深1-2mの浅場に大型個体がやって来ることも。
かなりの悪食で海草から小魚や甲殻類、貝類など様々な食べ物を捕食し、釣り餌ではスイカやコーンなども使う。キャラメルコーンで釣ったツワモノもいるらしい。
警戒心の強さ、引き味から人気があり、仕掛けは人や地域によって様々な工夫がある。
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